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解讀：打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的模式、問題和對策

近年來，產(chǎn)業(yè)鏈管理方式為國內(nèi)外農(nóng)業(yè)企業(yè)廣泛推崇。今年的中央一號文件提出，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)業(yè)鏈主體留在縣城，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。

這個要求既精準(zhǔn)指出了農(nóng)業(yè)發(fā)展的痛點，也指明了產(chǎn)業(yè)興旺的著力點。早在2021年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導(dǎo)意見》，意見提出，到2025年，培育一批年產(chǎn)值超百億的農(nóng)業(yè)“鏈主”企業(yè)，打造一批全產(chǎn)業(yè)鏈價值超百億的典型縣，發(fā)展一批省域全產(chǎn)業(yè)鏈價值超千億的重點鏈。

如何打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，我們通過一個實際案例，研究了農(nóng)業(yè)企業(yè)價值鏈的結(jié)構(gòu)、管理體系、增值過程，目的是希望通過分析提煉出農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略發(fā)展模式成功要素，以及進(jìn)一步提升的方向。以期為國內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展提供參考，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

近年來，我國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展紅紅火火蓬蓬勃勃，然而在這形勢一片大好的背后，依隱藏著一些產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的矛盾和問題，我們就此類問題提點思路和建議。

國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合主要模式

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，其中產(chǎn)業(yè)鏈整合模式起重要作用。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式存在缺陷，形式落后，整合體系與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不協(xié)調(diào)，不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展。如何整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要問題。

01啥叫全產(chǎn)業(yè)鏈？

全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵屑Z集團(tuán)提出來的一種發(fā)展模式，是在中國居民食品消費升級、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、食品安全形勢嚴(yán)峻的大背景下應(yīng)運而生的。

全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且韵M者為導(dǎo)向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，經(jīng)過種植與采購、貿(mào)易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全可追溯，形成安全、營養(yǎng)、健康的食品供應(yīng)全過程。

全產(chǎn)業(yè)鏈模式是以“研、產(chǎn)、銷”高度一體化經(jīng)營理念為主導(dǎo)的商業(yè)模式，將傳統(tǒng)的上游原材料供應(yīng)、中游生產(chǎn)加工、下游的市場營銷全部納入企業(yè)高度掌控之中。也被外面稱之為“一條龍”經(jīng)營模式。同時，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且环N縱向多元化和橫向一體化有機(jī)結(jié)合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

02農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式比較分析

直接交易整合模式

這種產(chǎn)業(yè)鏈整合模式在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料交易市場中普遍存在。整合模式鏈條里，小農(nóng)與農(nóng)產(chǎn)品消費者在貿(mào)易市場直接交易，貿(mào)易市場是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵核心部分。直接交易省去了產(chǎn)業(yè)鏈上中間復(fù)雜環(huán)節(jié)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡單化，交易方式直接、單一。農(nóng)戶可以自給自足，面對面即時進(jìn)行買賣。

批發(fā)交易整合模式

在產(chǎn)業(yè)鏈里建立一個專門批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場，農(nóng)戶和消費者之間并不直接交易，而是通過中間商交易，中間商是批發(fā)市場關(guān)鍵企業(yè)。這種整合模式大量促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總值。但是它壟斷了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里農(nóng)產(chǎn)品價格，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運行不規(guī)律，存在暴利，損害了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者利益。

合作組織整合模式

農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里建立經(jīng)濟(jì)合作組織，農(nóng)戶生產(chǎn)過程中，經(jīng)濟(jì)合作組織充當(dāng)媒介為農(nóng)戶提供生產(chǎn)服務(wù)。農(nóng)戶不必考慮農(nóng)產(chǎn)品銷售方向，聯(lián)系經(jīng)濟(jì)合作組織，再由經(jīng)濟(jì)合作組織與中間商聯(lián)系進(jìn)行銷售。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中農(nóng)戶是產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵核心，提高農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中地位。

“公司+農(nóng)戶”整合模式

產(chǎn)業(yè)鏈里公司向農(nóng)戶提供生產(chǎn)技術(shù)，與農(nóng)戶簽訂合同，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品完成后公司再從農(nóng)戶手里進(jìn)行回收。這種整合模式完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，有利于提高農(nóng)戶種植技術(shù)水平，使農(nóng)產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。但是在產(chǎn)業(yè)鏈中公司起決定作用，農(nóng)戶只是負(fù)責(zé)生產(chǎn)，不能體現(xiàn)利益，一旦出現(xiàn)糾紛農(nóng)戶處于不利地位，而且公司控制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)戶生產(chǎn)要隨著公司經(jīng)營效益變化，處于被動地位。

03農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式選擇

針對以上研究，借鑒各種整合模式優(yōu)點，根據(jù)農(nóng)業(yè)實際情況建立適合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系健康發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈中提高農(nóng)戶地位

綜上所述，不難發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)關(guān)鍵力量，要選擇農(nóng)戶占主體地位的整合模式。農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中，可以建立農(nóng)業(yè)合作組織，農(nóng)戶供銷合作社等，這些組織充當(dāng)媒介為農(nóng)戶服務(wù)，提供銷售渠道，保障農(nóng)戶利益。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，增加技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)戶學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)，提高農(nóng)戶綜合素質(zhì)。

選擇區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)量高的地方形成農(nóng)業(yè)區(qū)域組織。區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈形成能夠吸引有實力的外來企業(yè)投資。產(chǎn)業(yè)鏈中主體集聚，提高資源利用效率，合理分配資源。這樣增加了就業(yè)崗位，并帶動區(qū)域效益。區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值，在產(chǎn)業(yè)鏈中重大領(lǐng)域中具有巨大作用和效用。

選擇“公司+園區(qū)+農(nóng)戶”整合模式

在公司和農(nóng)戶之間建設(shè)農(nóng)業(yè)園區(qū)解決傳統(tǒng)“公司+農(nóng)戶”整合模式弊端。這種整合模式中，公司占主體地位，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。農(nóng)戶是主體，農(nóng)戶投資賺取利潤，是獨立經(jīng)營者。